きんぴらごぼうのチーズチヂミ。
まる78 @cook_40216851
余ったきんぴらごぼうをリメイク。チーズの香ばしい感じとごぼうの食感が◎混ぜて焼くだけ味付け要らずの簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
美味しいけど余りがちなきんぴらごぼうを消費したくて。これにすると小学生の姪っこも沢山食べてくれました☆
きんぴらごぼうのチーズチヂミ。
余ったきんぴらごぼうをリメイク。チーズの香ばしい感じとごぼうの食感が◎混ぜて焼くだけ味付け要らずの簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
美味しいけど余りがちなきんぴらごぼうを消費したくて。これにすると小学生の姪っこも沢山食べてくれました☆
作り方
- 1
ちくわを縦6等分・横半分くらいの細切りにする。
- 2
ボウルにきんぴらごぼう・ちくわ・ピザ用チーズを入れて、片栗粉を全体にまぶすように菜箸で混ぜる。
- 3
2に卵を加えて混ぜたら油(分量外)をひいたフライパンに薄く広げて、両面焼き色が付くまでこんがり焼く。
- 4
※ 今回はちくわを使いましたが、細切りにした豚肉で作っても美味しいです。チーズはお好みで増量して下さい。
コツ・ポイント
生地は平べったく広げて、チーズが少し焦げるくらいしっかり焼くのがポイント。きんぴらごぼうに味が付いているので、生地の味付けもチヂミのタレも不要です。
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