長ネギみじん切りしてボウルで鶏ミンチと生姜すりおろし、調味料を入れ混ぜる。

餃子の皮に包み、胡麻油を敷いたフライパンに並べ、水を入れて点火。蓋をして強火。

水が３割くらいになったら蓋を外し中火でカリッと焼く。

残りの具もスプーンですくい形を整えて一緒に焼く。

ポン酢にラー油、ポン酢に柚子ごしょう、お好みでどうぞ。