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【めちゃ簡単】ニンニク香るトマト卵スープ
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【めちゃ簡単】ニンニク香るトマト卵スープ-レシピのメイン写真

【めちゃ簡単】ニンニク香るトマト卵スープ

SYKRキッチン
SYKRキッチン @cook_40205252

ニンニクの香りとトマトの酸味が絶妙にマッチ！
ヘルシーだけど満足感のある一品。
このレシピの生い立ち
ニンニクを使った簡単に出来るスープを作りたくて

ニンニクの香りとトマトの酸味が絶妙にマッチ！
ヘルシーだけど満足感のある一品。
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ニンニクの香りとトマトの酸味が絶妙にマッチ！
ヘルシーだけど満足感のある一品。
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材料

3〜4人分
  • ニンニク 1片
  • ミニトマト 好きなだけ
  • 豆腐 1パック
  • 小松菜 2束くらい
  • 卵 1個
  • 水 400〜500ml
  • 水溶き片栗粉(水:片栗粉=1:1) 大さじ1くらい
  • 中華だし(顆粒) 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • 油(キャノーラ、オリーブ等なんでもok) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋を熱して油を敷いたら、みじん切りにしたニンニクを入れる。香りが立ってきたら4等分にカットしたミニトマトを入れて炒める。

    • 【めちゃ簡単】ニンニク香るトマト卵スープ作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさにカットした小松菜を入れてサッと炒める。

    • 【めちゃ簡単】ニンニク香るトマト卵スープ作り方2写真
  3. 3

    水(400〜500ml)を入れて煮立ってきたら中華だし、しょうゆを入れる。水溶き片栗粉を投入しかき混ぜる。

    • 【めちゃ簡単】ニンニク香るトマト卵スープ作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を回し入れてふわ〜っと卵が広がってきたら火を弱め、塩胡椒で味を整えたら出来上がり！

    • 【めちゃ簡単】ニンニク香るトマト卵スープ作り方4写真

コツ・ポイント

小松菜は火を入れすぎるとえぐみが出る＆食感がなくなるので、サッと炒める。水を入れてからも煮込みすぎないのがポイント。

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SYKRキッチン
SYKRキッチン @cook_40205252
2019/01/10 13:27に公開
よく食べる夫、年子兄弟と暮らしてます。
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