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スナップエンドウのカレースープ
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スナップエンドウのカレースープ-レシピのメイン写真

スナップエンドウのカレースープ

Wheno
Wheno @cook_40233288

いつもの汁物に飽きたらカレー味のスープ！
このレシピの生い立ち
汁物がいつも味噌汁かお吸い物になってしまうので、違う味のスープも食べたくて作りました。

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材料

3〜4人分
  1. スナップエンドウ 20本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ベーコン 2〜3枚
  4. えのき 1袋
  5. 水 600cc
  6. コンソメスープの素 大さじ1
  7. カレー粉 小さじ1
  8. 塩・コショウ 各少々
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウはヘタと筋を取り斜め半分に切る。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。えのきは根元を切り落とす。

  2. 2

    鍋に水とコンソメスープの素を入れ強火にかけ、沸騰したら1の具材を入れて弱火で4〜5分煮る。

  3. 3

    カレー粉を入れ、塩とコショウで味をととのえる

コツ・ポイント

○カレー粉を入れ過ぎると辛くなるので、味見しながらお好みの辛さに調節してください。
○具材は冷蔵庫にあるもので何でもいいと思います(^^)

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Wheno
Wheno @cook_40233288
2017/05/04 11:41に公開
福岡県在住。小さな子供2人のお母さんです( ^ω^ )ぬか漬始めました。
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