・豚肉→食べやすい大きさに切り塩コショウをふり、小麦粉と一緒にビニル袋にいれ粉をまぶす。
・玉葱→厚めにスライスする。

・エリンギ→食べやすい大きさに切る。
・フライパンに油を温め、エリンギ、玉葱がしんなりとするまで炒め、お皿にあける。

・フライパンに油を足し豚肉
の両面に焼き色をつける。
・野菜をもどし◎を加え絡め、水をかけて蓋をして蒸し焼きにする。

・蓋をとり味をみて塩コショウで調え出来上がり！