とろっと大根の柔らか角煮
まい（＾−＾） @cook_40237077
豚の旨みたっぷりの玉ねぎのソースが染み込んだ大根も主役の角煮です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの甘さが好き。
とろとろに煮た大根が好き。
好きなものを組み合わせました(*^-^*)
とろっと大根の柔らか角煮
豚の旨みたっぷりの玉ねぎのソースが染み込んだ大根も主役の角煮です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの甘さが好き。
とろとろに煮た大根が好き。
好きなものを組み合わせました(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細かいみじん切りにし、水以下の調味料と合わせて圧力鍋に入れておく。
- 2
豚バラかたまりを3cm幅程度のお好みに切り、フライパンで四方に軽い焼き目が付くくらいに焼く。
-
- 3
焼いた豚バラを、油を切りながら調味料の入った圧力鍋に入れる。
- 4
大根の皮を剥き、1.5cm幅程度のいちょう切りにして、同様に圧力鍋に入れる。
- 5
圧力鍋にフタをして強火にかけ、ピンが上がったら、強火5分+弱火10分。
- 6
火をとめ、そのままピンが下がってくるまで(鍋にもよると思いますが、15～20分程度？)置いておく。
コツ・ポイント
玉ねぎは細かく切ると溶けてなくなります。玉ねぎの甘みがタレに旨みを出してくれます。
つくれぽ
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