卵をボールに割り入れ、砂糖、牛乳、バニラエッセンスも加え、よく混ぜ合わせる。

フライパをよく熱し、サラダ油を入れる。
フライパンを傾け、全体に油をなじませる。

卵液をフライパンに流し入れ、箸でかき混ぜ、固まりかけたら火を止め、予熱を利用してトロトロ状のスクランブルエッグを作る。

ロールパンに切り込みを入れ、3のスクランブルエッグを挟む。
ジャムやフルーツなどを中央に飾って完成です。