＊失敗しずらい半熟味たま＊

＊失敗しずらい半熟味たま＊-レシピのメイン写真

＊失敗しずらい半熟味たま＊

yeknom @cook_40183890

万能茹で玉子とでも言おうかw
とろ～りゆで卵が最高です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
色々試したけれどこれが一番簡単
鮮度が高すぎるときれいに剥けないのです
産卵から1、2週間のものが茹で玉子の好ましい
賞味期限間近のものがむきやすい
このゆで方は失敗しづらいですよ

万能茹で玉子とでも言おうかw
とろ～りゆで卵が最高です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
色々試したけれどこれが一番簡単
鮮度が高すぎるときれいに剥けないのです
産卵から1、2週間のものが茹で玉子の好ましい
賞味期限間近のものがむきやすい
このゆで方は失敗しづらいですよ

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yeknom @cook_40183890

万能茹で玉子とでも言おうかw
とろ～りゆで卵が最高です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
色々試したけれどこれが一番簡単
鮮度が高すぎるときれいに剥けないのです
産卵から1、2週間のものが茹で玉子の好ましい
賞味期限間近のものがむきやすい
このゆで方は失敗しづらいですよ

万能茹で玉子とでも言おうかw
とろ～りゆで卵が最高です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
色々試したけれどこれが一番簡単
鮮度が高すぎるときれいに剥けないのです
産卵から1、2週間のものが茹で玉子の好ましい
賞味期限間近のものがむきやすい
このゆで方は失敗しづらいですよ

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材料

1パック

卵 10こ
＊しょうゆ大さじ2杯
＊砂糖大さじ２杯
＊塩 2g
＊だし汁ID 1カップ
～ゆで水～
水卵が完全に浸る量
塩 2つまみ

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作り方

1
【準備】
計量
卵…室温に戻し穴を開ける
合わせ出しをつくる
2
＊を混ぜひと煮たちさせ
冷ましておく
3
丸い方に画ビョウなどで穴を開ける
※新鮮な卵は皮がむけにくいことがあります
4

鍋にお湯を沸かし沸騰したら
塩を加え
静かに卵をいれ７分ゆで
冷水で冷まし
殻をはずす
5
良く冷ました合わせ出しに卵をいれる
6

一晩冷蔵庫で寝かせる

コツ・ポイント

＊だし汁…水1カップにだしの素小さじ1/4杯
＊完全に冷ましてから殻をむく
＊卵は常温に戻す
＊賞味期限間近のものの方が殻がきれいにむける
＊沸騰５分から白身が固まるので半熟度合いは
6～１０分ぐらいまで中間８分がこのレシピです

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yeknom @cook_40183890

2017/03/16 22:26に公開

ママンクックこだくさんママン(о´∀`о)下３人がこだわり満載偏食ゆえに美味しく食べさせてあげたいと日々奮闘中趣味は【食】美味しいもの大好き作るの大好き子供と作るのはもっと大好き～(*^^*)お塩にこだわりありw素材の味を大切に引き立たせるため薄味です時々ジャンク時々アニヲタw食に関する資格は数種類先生なんかもしています(о´∀`о)

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