ユーリンチーならぬ油淋鰤（ブリ）♪
CloveRキッチン @cook_40113379
ご飯がすすみまくり♡旬のブリを使ってユーリンチー風作ってみました♪ふわふわブリが油淋ダレにぴったり！
このレシピの生い立ち
今が旬のブリを中華で食べたくて作ってみたら、ふわっ♪カリッ♪の食感がなんとも美味しい一皿に。家族みんなに大好評、また作ってねの言葉にガッツポーズ！
味が乗りにくいブリだけに、濃い目のタレがしっくりきます。
ユーリンチーならぬ油淋鰤（ブリ）♪
ご飯がすすみまくり♡旬のブリを使ってユーリンチー風作ってみました♪ふわふわブリが油淋ダレにぴったり！
このレシピの生い立ち
今が旬のブリを中華で食べたくて作ってみたら、ふわっ♪カリッ♪の食感がなんとも美味しい一皿に。家族みんなに大好評、また作ってねの言葉にガッツポーズ！
味が乗りにくいブリだけに、濃い目のタレがしっくりきます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにブリと☆の調味料をビニール袋に合わせて5～10分置く。時間がきたら袋に片栗粉を投入し、ブリにまぶす。
-
- 2
鍋にごま油とにんにく、白ねぎを入れて弱火にかける。
-
- 3
香りが出だしたら、タレの調味料を入れて強火にかけて沸かす。そのまま冷ます。
-
- 4
フライパンにブリが半分浸る程度のサラダ油を160～170度に熱してブリを入れる。油をかけながら火を通す。
-
- 5
ブリに火が通ってかりっと揚がったら、レタスや白ネギの千切りなどを敷いた器にブリをのせ、全体にタレをかける。
-
- 6
フライパンに残っている油をカンカンに熱っして・・・
-
- 7
5のブリの上に大2の油をかける。ねぎを焦がして香りを出したら完成です♪
-
- 8
ふわっ♪カリッ♪が旨過ぎる油淋鰤、癖になります！
-
コツ・ポイント
●工程4では、ブリを盛り付ける時に上になる面を下にして揚げること。
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