ゴーヤの、ワタと種を取り輪切りにして、塩をふって30分くらい置いておきます。

人参をピーラー等で千切りにします。

ゴーヤの水気を切って人参と一緒に耐熱容器に入れ、小さじ1のお水を入れてラップ等で蓋をしたらレンジ600で約2分。

人参とゴーヤを4に加え軽く混ぜたら、あら熱をとり、冷蔵庫で冷ましたら完成です。