シフォンチョコレートケーキ
シフォンとチョコレートケーキのいいとこ取りです
このレシピの生い立ち
どっちも食べたかったので、合体してみました。
アプリでひらく作り方
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シフォンケーキはいちご味のシフォンケーキの作り方を参照して下さい。
ID 5432404 - 2
ガナッシュを作ります。ボールにチョコを入れ、生クリームを火にかけて沸騰寸前でチョコめがけて一気に入れ混ぜます。
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荒熱が取れたら、ガナッシュの半分をシフォンの周りにぬって冷蔵庫で休ませます。
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生クリームをホイップ。残りのガナッシュを混ぜてチョコ生クリにしてデコレーション、さらに下にアーモンドもつけてみました。
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サイドはパン切りナイフの背でなめらかにして、ギザギザ面で一周しました。
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即席回転台
デコレーションの時、便利なので良かったら試してみてくださいね❢ -
コツ・ポイント
ガナッシュクリームをつけすぎると、シフォンケーキが負けて傾きます（経験済み）
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