フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルを入れ温めます。混ぜ合わせた③をれんげですくってフライパンへ。弱火です。

火が通り始め、半熟の状態で半分に折ったらフライパンの隅へ。私は卵焼き用のフライパンを使用しています。

裏返して焼き目を確認。再度裏返して火を通して完成です！キッチンペーパーの上で余分な油を吸収。

粗熱が取れたらラップで包んで冷凍庫へ。