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神田天野屋さんの糀で作った☆HB甘酒パン
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神田天野屋さんの糀で作った☆HB甘酒パン-レシピのメイン写真

神田天野屋さんの糀で作った☆HB甘酒パン

☆kumiko☆☆
☆kumiko☆☆ @cook_40163598

神田明神門前の天野屋さんの糀で作った甘酒をHBでパンに入れてみました。とても良い香りで、しっとり、耳までふわふわです♡
このレシピの生い立ち
神田明神の前を通る機会があり、念願の立ち飲み甘酒を頂き、糀も買ってみました。早速甘酒を作り、パンにも入れてみたくなりました。
甘酒はすっきりとした甘さで、とても美味しいです。

神田明神門前の天野屋さんの糀で作った甘酒をHBでパンに入れてみました。とても良い香りで、しっとり、耳までふわふわです♡
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神田天野屋さんの糀で作った☆HB甘酒パン

☆kumiko☆☆
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神田明神門前の天野屋さんの糀で作った甘酒をHBでパンに入れてみました。とても良い香りで、しっとり、耳までふわふわです♡
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甘酒はすっきりとした甘さで、とても美味しいです。

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材料

  1. 強力粉 250g
  2. 塩 3g
  3. 甘酒 215cc
  4. オリーブオイル 10g
  5. ドライイースト 4g
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作り方

  1. 1

    全粥1合分に糀230gを混ぜて、ヨーグルティアで60℃10時間後、冷めるまで寝かせました。写真はお粥と麹を混ぜたところ。

    • 神田天野屋さんの糀で作った☆HB甘酒パン作り方1写真
  2. 2

    材料を順番にパンケースに入れます。甘酒は、固形分が多く、最初200ccのつもりでしたが後から大さじ1杯を追加しました。

    • 神田天野屋さんの糀で作った☆HB甘酒パン作り方2写真
  3. 3

    ドライイーストを所定の場所に入れ、早焼き、焼き色「淡」でスイッチオン。

コツ・ポイント

濃縮タイプの甘酒よりも、固形分が多い(水分が少ない)ようだったので、甘酒全体の量を大さじ1だけ増やしました。でも増やさないでも大丈夫だったかもしれません。多少の増減ではあまり変わらないようにも思います(^^)

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☆kumiko☆☆
☆kumiko☆☆ @cook_40163598
2017/04/30 13:24に公開
レシピ投稿をはじめました☆簡単♡おいしい、ヘルシーなレシピを工夫していきたいです。
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