大人にも子供にも大人気☆簡単！鮭ちらし
ﾊﾅﾐｽﾞｷ @cook_40081716
箸が止まらない！みんな大好き鮭ちらし。とても簡単なのに、豪華に見えて大満足な美味しさです。お弁当にもイイですよ＾＾
このレシピの生い立ち
小さいころ、母が作ってくれた料理。作りやすくアレンジしました。
大人にも子供にも大人気☆簡単！鮭ちらし
箸が止まらない！みんな大好き鮭ちらし。とても簡単なのに、豪華に見えて大満足な美味しさです。お弁当にもイイですよ＾＾
このレシピの生い立ち
小さいころ、母が作ってくれた料理。作りやすくアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
研いだ米に少なめの水（分量外）、酒、昆布を加えて硬めに炊く。炊けたら合わせておいた○を加え、切るように混ぜ冷ましておく。
- 2
鮭はフライパンなどで焼き、皮と骨を外し、身をほぐしておく。
- 3
卵は●を混ぜ合わせてサラダ油を熱したフライパンでいり卵を作る。
- 4
きゅうりは薄切りにして、塩を振って揉み、しばらく置く。水分が出てきたら軽く水洗いして絞る。
- 5
大葉は荒いみじん切りにする。
- 6
１の寿司飯に、鮭、きゅうり、卵、白ゴマを加えて切るように混ぜ合わせる。最後に大葉を散らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
塩分のきつい鮭を使うと、しょっぱくなるので甘塩鮭がベターです。
生鮭の場合は、先に塩を振って置いてから焼きましょう。
鮭も卵も火を通しすぎるとぼそぼそになるので、ふんわりと焼き上げ、ご飯と合わせます。
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