レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水につけておく。
きのこ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに油をひき、弱火でガーリックスライスを香りがつくまで炒め、きのこ、ベーコンを加え炒める。

火が通ったらポン酢、砂糖を加え、ブラックペッパーをふり、煮立たせる。

レタスをザルなどにあげ水気を切って皿にもり、その上から熱々の３をかける。お好みで更にブラックペッパーをふりできあがり