フライパンでオリーブオイルとニンニク、鷹のつめを炒め、生米を入れる。

ペスカトーレのスープを水で倍くらいに薄めておく。

はじめに薄めに作ったコンソメスープでお米をひたひたにし、煮込む。

スープが少なくなったら、薄めのペスカトーレスープを入れてまたひたひたにし、煮込む。

コメが煮え、芯が軽く残る程度になったら、追加のバジルと粉チーズを入れ、ペスカトーレの具を入れる。

軽く煮えたらお皿に盛って完成！