小葱は小口切り、卵は溶きほぐし塩少々を加え炒り卵にする。

ウェイパーと昆布だしを少量のお湯で溶いてから５００CCの水を加え塩、胡椒で味を整える。冷蔵庫で冷やして置く。

ボールに肉と焼肉のタレを入れ手で良くもみ込みフライパンかコンロのグリルなどで焼いておく。

ボールに氷水を用意する。
そうめんを表示通りに茹で水にさらしてから用意した氷水に入れる。冷えたらざるにあけて水気を切る。

④を器に盛り肉、卵、葱、すりごまをのせてから冷やしたスープをかける。