れんこんの皮をむいてすりおろす。

しょうがも一緒にすりおろす。

白ネギを縦十字に包丁を入れて、みじん切りにする。

鍋に水とすりおろしれんこん＆しょうが、白ネギを入れて火にかける。

●の調味料を入れる。白だしはご家庭でお使いのものによって味をみつつ、量を調節してくださいね♪

沸騰したら卵白を入れる。
卵白だけの方が白いスープになって見た目きれいですが、もちろん全卵でも美味しいですよ♡

卵が固まったら出来上がり♪♪

青ネギを散らしてどうぞめしあがれ♪( ´▽｀)