粉類、調味料をすべて計量し、ボールに入れる。イーストは塩と離しておく。

イーストめがけてぬるま湯を注ぎ入れ、お箸でぐるぐる混ぜる。ある程度まとまったら、台の上に出して、叩きごね。

水分量が多めの生地なので、頑張って捏ねる。あまりにもべたつく場合には、打ち粉をしても○

生地がまとまってぽってっとしたらボールに戻し、おしりを閉じてふんわりラップ。200ｗで30秒チン。

レンジから出し、お湯を張ったお鍋の上において、生地が1.5~2倍くらいにらむまで1次発酵（夏場だったら室温でもok)

ガス抜きし、1/4を子ども用に残りを半分ずつにしてベンチタイム。オーブンを200度に余熱を開始。

子ども用は丸くまるめなおし、ベーグル用はつぶして平らにしたら、大1ずつｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを加え、クルクルひも状にし成型。

余熱が完了する間際に沸騰させたお湯（分量外：砂糖大1）でベーグルを両面1分程ずつ茹でてオーブンに入れる。

オーブンは200度で14分。子ども用のパンは硬くなりすぎてしまうので、アルミホイルをあらかじめかけてから焼く。

焼けたら、網の上で冷まして完成です♪
もちもちですよ～！

こどもは普通のパン。大人はもちもちのベーグルです。