かき氷マリネ
fu0218 @cook_40050235
ミニカリフラワーの歯ごたえのある食感とブナピーのくにゅくにゅした食感、
この違いが楽しいマリネです。
このレシピの生い立ち
涼しげなブナピーにミニカリフラワー
涼しげなマリネにしてみました。
かき氷マリネ
ミニカリフラワーの歯ごたえのある食感とブナピーのくにゅくにゅした食感、
この違いが楽しいマリネです。
このレシピの生い立ち
涼しげなブナピーにミニカリフラワー
涼しげなマリネにしてみました。
作り方
- 1
鷹の爪はキッチンタオルで拭き種をとる。
- 2
漬け込み用の密閉容器でマリネ液を混ぜる。
- 3
ミニカリフラワーは小房に分けて硬めに湯がく。葉っぱも食べられるので湯がく。
湯が切れたら熱いうちにマリネ液に漬ける。 - 4
ブナピーも小房に分け、マリネ液に漬ける。
冷蔵庫で焼く一日、「くま吉くん、出来たよ！」 -
コツ・ポイント
ブナピーは無農薬とのこと、なので、洗わずにキッチンバサミで切ってほぐします。
レモンの皮をすりおろしてマリネ液に加えても◎
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