＊なすとピーマンの生姜味噌炒め＊
☆えみのれしぴ @cook_40060336
味噌と生姜で体が温まり、風邪予防に☆
ご飯とあうので食も進みます♪
このレシピの生い立ち
なす料理を考えて、たどり着いた我が家の定番☆
今回、甜麺醤を加えて美味しく出来たので覚え書きに(^_^ゞ
＊なすとピーマンの生姜味噌炒め＊
味噌と生姜で体が温まり、風邪予防に☆
ご飯とあうので食も進みます♪
このレシピの生い立ち
なす料理を考えて、たどり着いた我が家の定番☆
今回、甜麺醤を加えて美味しく出来たので覚え書きに(^_^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、ヘタを取り除き
縦に半分に切り、薄く輪切りに、
ピーマンと長ネギは千切りにします。 -
- 2
フライパンにごま油をひき強火にかけ、◆の野菜を入れて全体に油がまわるように炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら
火加減を中の弱火にし、おろし生姜、みりん、甜麺醤を加えて約５～６分炒めます。 - 4
最後に味噌とお好みで七味を加え、サッと全体が混ざれば完成です♪
-
- 5
☆追記
最後のお味噌が混ざりにくい場合は、分量のみりんで溶き入れて、お試し下さい。作って下さり、皆様に感謝！
コツ・ポイント
＊味噌を炒めるタイミングは最後に☆火を入れ過ぎると風味がなくなってしまうからです。
＊2～3日は冷蔵保存可、たくさん作って常備菜に☆食べる時はレンジなどで温めてね♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19379867
