熱したフライパンに油を引き豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら玉ねぎとニラの白いところを加えて炒める。

油が全体に回ったら残りのニラとレタスを入れて更に炒める。

炒めた具材をバットにあけておく。

熱したフライパンに油を引き、溶いた卵を流し入れたらフライパンを回しながら卵を焼き広げていく。

卵がフツフツとなってきたら火を止める。

卵の真ん中に具材を置く。

片方の卵を具材の方に折る。

もう片方も折ってお皿にひっくり返す。

出来上がり！