レンコンは５㎜程の幅に切り、酢水にさらしておく。

フライパンにオリーブオイル少々をひき、にんにくを香り良く炒める。

適当な大きさに切ったベーコンを弱火でじっくり炒める。

ベーコンから脂が出てカリカリになってきたら、レンコンを炒める

レンコンに火が通ったら酒を入れてアルコールを飛ばし、麺つゆも入れて水気がなくなるまで炒める。

最後にバターを入れてバターが溶けたら出来上がり！