玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする

アスパラは太い茎の部分は皮をむき１～２センチに切って全部塩茹でにする

ボールにひき肉・１・２を生地に練りこみ、たまご・パン粉・豆乳・塩コショウをしよくこね。万能甘口たれをいれてさらに混ぜる。

アルミ箔に生地をリング状にのせる。野菜はなるべく中に入れ込んでおく

余熱をしたオーブンで２１０℃で３０分焼く

ジャガイモは皮をむき一口にきり茹でたら水切りしボールにいれマッシュし塩コショウ・マヨネーズ・玉ねぎマリネを加えて混ぜる。

お皿にミートローフをのせ万能たれ甘口分量外をはけでぬる。真ん中にマッシュポテトをいれまわりにトマトやブロッコリーを飾る。