林檎を切っておきましょうか。3～5mmくらいのくし切りで。

ボールに卵を割り入れたら、砂糖を3回に分けて入れ、泡だて器でしっっっっかり混ぜます。ホイップ!!

そこにサラダ油をほそーく垂らしながら入れます。若干分離しても気にせずホイップ!!

バニラエッセンスを数滴垂らし、お好みでシナモン投入。結構な香りがしますが、焼くととぶので好きな方はどばっと。

ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを合わせてよくふっておきます。

混ぜたいがためだけなので、ふるわなくても大丈夫。(もちろんふっても良いんですけどネ)

ボールに6の粉を入れたら、泡だて器から木ベラに持ち替えてさっくり混ぜます。

更に1の林檎も加えてさっくり。

天板にクッキングシートを敷き、8のタネを広げます。広がっちゃいますが、そこは気にせず均等に広げてあげましょう。

天板ごと1,2度トントン落として空気抜きを。

あとは180℃に予熱したオーブンで30～35分こんがり焼けば出来上がりｖ

焼けたらすぐに網の上などで冷ませば、底の部分までカリカリの中しっとりデス☆