丸ごと新玉葱のコンソメ煮
旬彩まつげ @cook_40043927
あまり手をかけないで、玉葱の甘みを引き出しました。
このレシピの生い立ち
毎年新玉を沢山頂きますので、色んな食べ方の一例です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱の上下を切り皮を剥き、鍋に入れ水をひたひたにそそぎ、コンソメ、だし醤油、塩を入れキッチンペーパーで蓋をる。
- 2
コトコトと、スープが半分位になるまで、煮ます。頃合いになったら火を、止めそのまま冷ます。食べる直前に温めなおす。
- 3
器に玉葱、スープ、パセリを盛り付け
新玉のコンソメ煮の完成で～す。
コツ・ポイント
弱火でコトコトと時間をかげて作ります。
冷やして食べてもいけます。
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