ゆで卵をつくる
固さはお好みで。
餅を水につけて、くっ付いている餅をばらばらにする。

フライパンに油をいれてコチュジャンをいれて、火をつける。中火で味噌を炒めて香りを出す。
火加減はずっと中火です。

香りが出たら、餅・ニンニクを入れる。 全体がからんだら、水200ccいれて煮る。

餅が柔らかくなったら、顆粒だし・蜂蜜を入れ、味見する。

辛味が足りなければ「唐辛子」
甘みが足りなければ「蜂蜜」を足す
旨みが足りなければ「だし又は味の素」を足す

野菜・薩摩揚げを入れキャベツがしんなりしたら仕上げ。