卵を割ってミキサーの中に入れる。

山芋の皮を剥いて、適当な大きさに切り、① のミキサーに加える。

だし汁を① のミキサーに加える。

ふるった薄力粉を① のミキサーに加える。

① のミキサーのスイッチを入れて、３０秒以上回す。全部よく混ざって、泡立ったらミキサーを止める。

ミキサーの中の液体をボウルに移す。

たこ焼き器を温め、油を引く。

液体をたこ焼き器の穴に流し入れ、ねぎ、たこ、天かすを入れて焼く。

コロコロと串で回しながら焼いて全体に火が通って、少し焼き目がついたら、お皿に並べる。

ソース、青のり、かつお節をかけ、お好みで紅生姜やマヨネーズを添えて召し上がれ。