強力粉とコーンスターチを耐熱ボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

合わせた生クリームと牛乳を少しずつ混ぜながら加え、ダマが出来ないようによく混ぜる。

混ざったらチョコレートリキュールを加えさらによく混ぜる。

ラップはせずに600wのレンジで1分加熱し取り出し、チョコを加え予熱で溶かしながらよく混ぜる。

卵白も加えさらによく混ぜる。混ざったら600ｗのレンジに30秒加熱し取り出しよく混ぜる。

ゴムべらでこね、ボウルからぺロッとはがれ画像のようにぽってりひと固まりりなる固さになればＯＫです。

ラップの上に広げ上からもラップをぴったりし、15cm×20ｃｃｍ程度に伸ばし冷蔵庫で冷やして下さい。