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トマトが美味しいうまだれ
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トマトが美味しいうまだれ-レシピのメイン写真

トマトが美味しいうまだれ

東肥赤酒
東肥赤酒 @AKAZAKE

完熟トマトの味に大変身する簡単スピーディな「うまだれ」をご紹介!お好みでごま油やオリーブオイルをプラスしても◎
このレシピの生い立ち
夏野菜シリーズ第三弾!!
『トマト』をつかった簡単スピーディなうまだれは、アレンジ次第でいろいろなお料理に早変わり。

完熟トマトの味に大変身する簡単スピーディな「うまだれ」をご紹介!お好みでごま油やオリーブオイルをプラスしても◎
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トマトが美味しいうまだれ

東肥赤酒
東肥赤酒 @AKAZAKE

完熟トマトの味に大変身する簡単スピーディな「うまだれ」をご紹介!お好みでごま油やオリーブオイルをプラスしても◎
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『トマト』をつかった簡単スピーディなうまだれは、アレンジ次第でいろいろなお料理に早変わり。

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材料

2人分
  • トマト(大) 1個
  • パセリ 少々
  • しそ 1枚
  • バジル 3~5枚
  • ブラックペッパー 少々
  • 酢 大さじ1
  • 東肥赤酒(料理用) 大さじ1と1/2
  • 市販の昆布だし(顆粒) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    東肥赤酒(料理用)に昆布だしを加えてレンジで1分加熱する。

  2. 2

    《1》が冷めたら酢を加えて、種を取って切ったトマトと混ぜ合わせる。

  3. 3

    お好みでパセリのみじん切りや、しそ、バジル、ブラックペッパーなどを加えてできあがり。

コツ・ポイント

味が薄い、甘みが少ない・・・そんなトマトも完熟トマトの味に大変身するこのうまだれは、多めに作って冷蔵庫へ。ハーブや調味料をプラスして、色々なアレンジをお楽しみください。

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東肥赤酒
東肥赤酒 @AKAZAKE
2011/07/20 05:19に公開

このレシピのキーワード

大葉 トマト 酒

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