お米を洗い水を通常の量よりやや少なめに入れる。つゆ（濃縮3倍）を入れて軽く混ぜる。

茹で筍を切って、お米の上に平らに入れる。
しめじも手で裂きながら筍の上に入れて行く。

つゆを筍の上に全体にかかるように振り入れる。
炊飯のスイッチを入れて炊く。（炊き込みモードがあれば選択）

冷凍枝豆を水でサッと洗いザルにあげておく。