とろりんチーズだし。
にゃんこみるく @cook_40047488
食欲のない暑い日にはこれがオススメ！チーズとしょう油がよく合います。口に広がる夏野菜とチーズの旨みが自慢の簡単お漬け物★
このレシピの生い立ち
東北地方のお漬け物の「だし」。母から教わって以来、冷蔵庫の常備品になりました！角切りチーズも入れたら栄養満点かなぁと思って作ってみたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずなすをみじん切りにして、水にさらし、アクを抜きます。
- 2
きゅうり、大葉、ミョウガもみじん切りにします。
- 3
オクラはまな板の上で細かくトロトロになるまでよく刻んでおきます。
- 4
みじん切りにした野菜をボールに全部入れて良く混ぜ合わせます。
- 5
納豆昆布は水でささっと洗って加え、チーズは角切りにして加えます。
- 6
かつお節も入れて、しょう油・めんつゆで浸します。しょう油等は野菜にひたひたになるぐらい入れてください。
- 7
タッパーに移し替えて冷蔵庫で１晩漬けて出来上がり！
- 8
次の日から食べれます。熱々のご飯にたっぷりかけてお召し上がり下さい★
コツ・ポイント
チーズ入りのお漬け物なので、作ってから１週間以内で食べきってください。温かいご飯やうどんにぶっかけて♪シャキシャキ野菜とネバネバ昆布、トロトロチーズがたまりませんっ！チーズはセミハード系のナチュラルチーズでもOKです。昆布は釧路産がお薦め♪
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