鶏肉は一口大に切る。こんにゃくは塩でもみ、手で一口大にちぎる。ゴボウ、レンコンは水を切っておく。

鍋にごま油とちぎった唐辛子を入れ鶏肉を炒め、酒を振り入れ残りの材料全部を入れ混ぜ合わせ炒める。

油が全体に回ったら＊印の調味料を加え混ぜ合わせ時々混ぜ合わせ乍ら煮絡める。