作り方
- 1
柚子の皮を細かくみじん切りにする。
☆を混ぜ合わせる。 - 2
生麩は4枚になるように切り、中温で油で、さっと揚げ、油をよく切る。
- 3
器に揚げた生麩を並べ、混ぜ合わした味噌をかけ、柚子の皮のみじん切りを散らす。
- 4
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