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精進料理☆エリンギのカツレツ、磯の風味
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精進料理☆エリンギのカツレツ、磯の風味-レシピのメイン写真

精進料理☆エリンギのカツレツ、磯の風味

マクロビシェフ
マクロビシェフ @cook_40044114

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材料

三人分
  • ・エリンギ 1パック
  • ・醤油 30cc
  • ・みりん 小1/2
  • ・生姜 1カケ
  • ・塩 少々
  • ・小麦粉 適量
  • ・炭酸水 適量
  • ・パン粉 適量
  • ・青のり 適量
  • ・揚げ油 適量
  • ・ケチャップかソース 適量
  • ・豆腐マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    1)醤油、みりん、塩、生姜のすりおろしをよく混ぜる。

  2. 2

    2)エリンギを適当な大きさに切る。

  3. 3

    3)エリンギに軽く切り込みを入れタッパーに並べ1)を上からかけ冷蔵庫でねか
    す。

    • 精進料理☆エリンギのカツレツ、磯の風味作り方3写真
  4. 4

    4)パン粉に青のりを混ぜる。

  5. 5

    5)小麦粉を炭酸水で溶く。

  6. 6

    6)エリンギを5)にくぐらせ、パン粉をまぶす。

    • 精進料理☆エリンギのカツレツ、磯の風味作り方6写真
  7. 7

    7)180℃の油でカリッと揚げる。

コツ・ポイント

エリンギはしっかりと下味を付けて下さい。ソースかケチャップはお好みで。シェフたけしのレシピ、マクロビ情報も無料で配信していま☆http://p.tl/tc2hをコピーして上のクックパッドのURLを消して貼り付けて下さいね☆

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マクロビシェフ
マクロビシェフ @cook_40044114
2011/07/02 09:13に公開
創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、カナダ等、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。サイキックスピリチャルセラピスト&占術鑑定師としても活動中。http://ameblo.jp/smilevegi/http://ameblo.jp/ryuki238
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このレシピのキーワード

カツレツ 精進料理 エリンギ サイダー 小麦粉 豆腐 ケチャップ しょうが

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