ふっくら(*^^*)いなり寿司

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

簡単手作りいなり寿司です。
このレシピの生い立ち
お揚げさんをあっさり炊きました。

ふっくら(*^^*)いなり寿司

簡単手作りいなり寿司です。
このレシピの生い立ち
お揚げさんをあっさり炊きました。

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材料

4人分
  1. 3合
  2. ※酢 大さじ4
  3. ※砂糖 大さじ2
  4. ※塩 小さじ1
  5. 黒ごま 大さじ2
  6. お揚げ寿司あげ 10枚
  7. 1カップ
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●しょうゆ 大さじ2
  10. ●酒 大さじ2
  11. ●みりん 大さじ2
  12. ●白だし 大さじ2

作り方

  1. 1

    揚げは半分に切り、熱湯でサッとゆで、ザルにあげて、一つずつ切り口を手で開けておく。

  2. 2

    揚げを●で弱火で煮込む。汁気が無くなったらボールに入れ冷めるまで味をしみこませる。

  3. 3

    ※を火にかけ砂糖を溶かす。炊きあがったご飯に※を混ぜる。黒ごまも混ぜる。

  4. 4

    2の揚げの中に3の寿司飯を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

揚げは、1のように熱湯で油抜きをしてから味をゆっくり弱火で、焦げないように、しみこませる。

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ならゆみこ
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いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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