いなり寿司・パクパク食べれるお稲荷さん

みやばあ
みやばあ @cook_40059557

ついつい手が出る美味しいいなり寿司。
簡単でも、しっかりとメイン料理にできます。
お弁当にも最高!
このレシピの生い立ち
我が家のいなり寿司です。

いなり寿司・パクパク食べれるお稲荷さん

ついつい手が出る美味しいいなり寿司。
簡単でも、しっかりとメイン料理にできます。
お弁当にも最高!
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材料

60個分
  1. 寿司揚げ 30枚
  2. 濃口醤油 大さじ6
  3. 砂糖 大さじ6
  4. みりん 大さじ2
  5. 適量
  6. お米 5合
  7. A 酢 大さじ6
  8. A 砂糖 大さじ6
  9. A 塩 少々
  10. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    寿司あげは、半分に切り分け三角形にします。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、油抜きをします。

  3. 3

    沸騰したら約3分ほど煮込みます。
    ザルに上げて、もう一度同じように油抜きをします。

  4. 4

    ザルに上げてお湯を切ります。

  5. 5

    鍋に油抜きをした寿司あげを入れ、ヒタヒタの水を張ります。
    砂糖・濃口醤油・酒・みりんを入れ、強火で煮込みます。

  6. 6

    煮汁がなくなれば、ザルに上げて余分な煮汁を切ります。

  7. 7

    ボールなどにAを入れ、しっかりとかき混ぜます。

  8. 8

    通常よりも少なめに水を入れ、炊き上げたご飯に7を入れます。
    いりごま適量を入れ、ザックリと混ぜ合わせます。

  9. 9

    粗熱をとってから、寿司あげにご飯を詰めます。
    皿に盛り付け、出来上がり(^-^)/

コツ・ポイント

薄揚げは、油抜きをします。
味付けはお好みに仕上げて下さい。

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