簡単おつまみ★イカわたぺペロン炒め
たべたいち @cook_40034789
イカぺペロンをわた入りでコッテリおつまみに★私はご飯と一緒に食べるのも大好き！
このレシピの生い立ち
いつも捨てていたイカのわた。気まぐれでトマトとイカのパスタソースに入れてみたら旨かった！それから作るようになったわた炒め。
アプリでひらく作り方
- 1
イカのわたは墨を除いて取っておく。
わたを出したイカを洗い皮を剥き食べやすいサイズに切る。※皮つきでもOK！ - 2
フライパンでオリーブオイルを温めスライスにんにく・鷹の爪を入れ香りが立ったらイカを入れ炒める。※今回は大根の皮も一緒に。
- 3
イカに火が入ってきたら白ワインを加えアルコールが飛んだら①のわたを加え軽く炒める。
- 4
最後に塩で味付けする。
コツ・ポイント
わたを食べるのでイカは生食用などなるべく新鮮なものを！
イカやわた自体の味がしっかりしているので塩は味見しながら入れて下さい。
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