リンゴのパウンドケーキ
rikugameji @cook_40125205
たっぷりリンゴを感じる食感だよ
このレシピの生い立ち
たまには甘いお菓子を作れと言う、かみさんのリクエストとリンゴが有ったのでチャレンジ。
リンゴのパウンドケーキ
たっぷりリンゴを感じる食感だよ
このレシピの生い立ち
たまには甘いお菓子を作れと言う、かみさんのリクエストとリンゴが有ったのでチャレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナは皮を剥きレモン汁をかけてフォークで潰しておきます。
-
- 2
リンゴは皮を剥き縦に六等分して、それぞれを１㎝位にカット。フライパンにグレープシードオイルをひきリンゴを入れてからめる。
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- 3
リンゴに砂糖をまぶして中火で炒め焼き、水分が飛んできたらバターを入れて全体にからめ、バットに移して冷まします。
- 4
卵黄に砂糖の半量を混ぜ泡立て器ですりまぜ、水切りヨーグルト柔らかくしたクリームチーズとバター潰したバナナを加えて混ぜます
- 5
卵白を泡立てて残りの砂糖を加え角が立つまで泡立てましょう。
- 6
4のボールに小麦粉とベーキングパウダーをふるって加えむら無く交ぜ合わせます、泡立てた卵白を1/3加えて交ぜて
- 7
残りの卵白を全部加えて交ぜ、冷ましたリンゴを入れてさっくり合わせクッキングシートを敷いた型に流し入れます。
-
- 8
180℃に余熱しておいたオーブンに入れ、170℃に下げて35分焼きます。
- 9
10分過ぎ位に生地の中央にナイフで切れ目を入れるとキレイに割れてくれます。
- 10
焼き上がったら熱いうちにシロップを刷毛でぬり、上にラップしてからあら熱をとります。
- 11
あら熱がとれたら、しっとりしたパウンドケーキに成るように全体をラップで包み冷まします、冷めたら冷蔵庫でねかして出来上がり
-
コツ・ポイント
焼き上がりはそれぞれのオーブンで違うので途中で竹串チェックしてください。
つくれぽ
料理をずっと作ってくれた妻、毎日お弁当を持たせてくれた妻、今ね私は自分の幸せな現役時代の感謝に妻が美味しいと言ってくれる笑顔が見たくて料理してます、美味しい笑顔ってパワーだよね。
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