冷感！我が家流な手間なし冷汁

冷感！我が家流な手間なし冷汁-レシピのメイン写真

冷感！我が家流な手間なし冷汁

オリエンタルママ @cook_40039321

手間を省いた我が家流な冷汁です。豆腐に胡瓜、冥加、オクラ、味の干物に切りゴマに鰹だし味噌汁混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
美味しいアジの干物と胡瓜がたくさんあるので、冷感料理の夕食です。汗が出ない夕食いいですね！

手間を省いた我が家流な冷汁です。豆腐に胡瓜、冥加、オクラ、味の干物に切りゴマに鰹だし味噌汁混ぜるだけ！
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手間を省いた我が家流な冷汁です。豆腐に胡瓜、冥加、オクラ、味の干物に切りゴマに鰹だし味噌汁混ぜるだけ！
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美味しいアジの干物と胡瓜がたくさんあるので、冷感料理の夕食です。汗が出ない夕食いいですね！

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材料

４人分

冷たい美味しいお水 800ｃｃ
市販の冷たい鰹液体だし小さじ２～
味噌大さじ３
胡瓜２本
木綿豆腐 1丁
オクラ 1パック
アジの干物焼いた物小3枚
冥加 3個
切りゴマ大さじ1
温かいごはん適量で

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作り方

1

ボールに味噌、液体鰹だし水を少しずつ加えて味噌を溶かす
2

オクラは、産毛を塩で擦り取り、輪切りにする
3

胡瓜は輪切りにして、塩小さじ2分の1でしんなりさせて絞る
4

焼いたアジは身をほぐし細かく手でほぐす
★小骨注意！！
5

輪切りの冥加を水にさらす
6

1の中に下ごしらえしたオクラ、胡瓜、アジ、崩し豆腐、冥加、切りゴマを混ぜ冷蔵庫で冷やしておく

コツ・ポイント

味噌を焼いたり、干物とゴマをすりこ木でつぶすとよいとかありますが、美味しさはさほど変わらず、冷ましたご飯を入れて、食間楽しく頂くのもよいです．ニャンニャンまんまも時折楽しいで～す！紫蘇の香りもよいですよ。

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オリエンタルママ @cook_40039321

2011/07/04 13:48に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。

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このレシピのキーワード

冷や汁あじかつおオクラみょうがキュウリもめん豆腐ゴマ味噌干物ご飯

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