フルーツグラノーラで★ざくざくクッキー

もみのきくりのき
もみのきくりのき @cook_40059584

食物繊維たっぷりでざくざく食感の楽しいクッキーです(^-^)v
このレシピの生い立ち
カルビーのブルーツグラノーラが大好きなのでクッキーに混ぜ込みました。

フルーツグラノーラで★ざくざくクッキー

食物繊維たっぷりでざくざく食感の楽しいクッキーです(^-^)v
このレシピの生い立ち
カルビーのブルーツグラノーラが大好きなのでクッキーに混ぜ込みました。

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材料

40個分 
  1. バター又はマーガリン(有塩でも無塩でも) 80g
  2. 三温糖 50g
  3. はちみつ 20g
  4. たまご 1個
  5. 薄力粉 200g
  6. べーキングパウダー 小さじ1
  7. カルビーのフルーツグラノーラ 180g

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻しておく。
    オーブンを170℃に温めておく。
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

  2. 2

    1のバターと三温糖、はちみつをホイッパーで白っぽくクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    溶いたたまごを2、3回に分けて加え混ぜる。

  4. 4

    1の薄力粉とベーキングパウダーも2、3回に分けて加えゴムベラでざっくり混ぜる。大体混ざったらグラノーラも加えて混ぜる。

  5. 5

    ロッククッキーの要領で形を作って、天板に間隔をあけて並べる。(スプーンですくっても手でも◎です)

  6. 6

    170℃で15分、150℃に温度を下げて5分くらい焼く。

コツ・ポイント

成型するときはなるべく適当に(笑)ぼこぼこしていたほうが楽しい食感です。

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