焼きサバ飯

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

焼いた鯖をご飯に混ぜただけという、こんなの料理じゃ無い?
このレシピの生い立ち
焼いたさばの旨い食べ方として物心ついたころからやっています。

焼きサバ飯

焼いた鯖をご飯に混ぜただけという、こんなの料理じゃ無い?
このレシピの生い立ち
焼いたさばの旨い食べ方として物心ついたころからやっています。

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材料

1人分
  1. 新鮮な鯖切り身 1切
  2. 旨い塩 適量
  3. ご飯 1合
  4. 醤油 少々
  5. 山椒の粉 少々

作り方

  1. 1

    鯖の切り身に塩を磨りこんで焼く。焼き方はグリルで皮目が下になるように片側7分、ひっくり返して3分。超弱火。

  2. 2

    焼いたさばをほぐしてご飯に混ぜる。醤油と山椒で味を整えて完成。

コツ・ポイント

焦がさないように。皮目は多少焦げても平気。骨も丁寧に取ると食べやすいです。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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