旬＊アスパラの肉巻き
少ないお肉で出来ます。どんなお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶの残りのお肉で、色々な野菜を巻いて出来た一品。
作り方
- 1
アスパラは、根元の硬い所4㎝ぐらいを切る
- 2
アスパラ1本に豚肉を巻きつけ、塩、胡椒をふる。
- 3
油を薄く引いたフライパンに アスパラの肉巻きを並べて、少し焼き色が付いたら、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
アスパラがしんなりしたら、蓋を取り、カリッと焼けば、出来上がり。お好みで七味をどうぞ。
コツ・ポイント
蒸し焼きにしてから、カリッと焼き付けと美味しく出来ます。
巣立った子供達に伝えたくて、レシピの投稿を始めました。出来るだけ少ない調味料を心がけ、薄味に仕上げています。出汁は、昆布と鰹節で濃いめに取って、薄味でも美味しく食べれる様、又レモンや七味、辛子などを付けて、アクセントにしてます。繰り返し作る家庭料理を 投稿しています。 関西風味ですが、参考になれば、嬉しいです(*☻-☻*)
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