作り方
- 1
高菜を5ｍｍ位にカットして、味見をし、塩辛かったら水にさらす。固く絞ってほぐしておく。フライパンにごま油を入れる。
- 2
煙が出るまで熱くしたら高菜を入れ、炒める。全体に炒まったら、上白、濃口を入れ汁気が無くなったら、火を止め白胡麻を入れたる
- 3
器に盛り付け
高菜の油炒めの完成で～す。
コツ・ポイント
必ず炒める前に、味見をして下さい。物によって塩加減が違いますから。ただしあまり塩を抜き過ぎるとおいしく出来上がりませんから、程々にしておいて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19386162
