なすとピーマンのスタミナにんにくみそ炒め
クラカフェ @cook_40045574
地元野菜をつかって夏でも元気に、スタミナ料理を作ってみました。
このレシピの生い立ち
鳥取県地元中部の新鮮野菜と地元の企業さんが作られた商品を使った、夏にぴったりスタミナ料理を作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のひき肉を炒める。塩・こしょうを適量し、にんにくみそ大さじ１を加え、ひき肉に味を染みこせる。味が馴染んだら皿にとる。
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- 2
ピーマンを炒め、火が通ったところで、なすを加えてさらに炒めます。ここでも塩・こしょうで下味を。
- 3
２に１の鶏のひき肉を加え炒め、にんにくみそ大さじ２を加え、炒めます。
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- 4
お好みでコチュジャンを加え、味にアクセントを付けて、出来あがり。
コツ・ポイント
コチュジャンを多めに入れるとピリッとした感じがおいしいく、さらに食欲をそそります！
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