1、ボールに☆の材料（卵白・グラニュー糖・メープル）を入れ、ゴムへらでゆっくり混ぜて完全に溶かす。（泡だて器もOKです)

2、次に★の材料（ふるった薄力粉・BPとアーモンドプードル）をいれ、ゴムへらで混ぜ合わせる。

3、焦がしバターを作り、温かいうちに1の生地が入ったボールに少しずつ入れ、ゴムへらで混ぜ合わせる。

4、一晩冷蔵庫で寝かせる。

5、180度に余熱したオーブンで15～18分位焼きます。