切り干し大根は15分程度水につけて戻しておき、緩めに水を絞る。

人参、ピーマン、玉ねぎを千切り。
ウィンナーは斜めに切る。

フライパンに油ををしいて、玉ねぎ、人参、ピーマンに火が通るまで炒め、切り干し大根を投入。

切り干し大根に油が回った頃に、調味料と水を入れて更に炒める。

私は、切り干し大根の水分や柔らかさによって水を大さじ1程度加えています。

ケチャップの色が明るくなったら、最後に塩コショウをひとふりして出来上がり！