野菜たっぷり！簡単ヘルシーなキーマカレー
安売りひき肉とあまり野菜で！
カレー粉でスパイシー！深めのフッ素加工フライパンで作るので油を使いません♪
このレシピの生い立ち
この夏バテ気味の体に元気を入れようとカレーをつくってみました。
トマトのさっぱり感とカレー粉のスパイシーな辛さに旦那さんも絶賛でした！
結構辛いのでお子さんには牛乳や豆乳を少し加えたりカレー粉を減らしてみるといいかもしれません。
野菜たっぷり！簡単ヘルシーなキーマカレー
安売りひき肉とあまり野菜で！
カレー粉でスパイシー！深めのフッ素加工フライパンで作るので油を使いません♪
このレシピの生い立ち
この夏バテ気味の体に元気を入れようとカレーをつくってみました。
トマトのさっぱり感とカレー粉のスパイシーな辛さに旦那さんも絶賛でした！
結構辛いのでお子さんには牛乳や豆乳を少し加えたりカレー粉を減らしてみるといいかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に”□”の調味料を振り軽く混ぜて置いておく。しょうがとにんにくをみじん切りにする。他のお野菜も荒みじん切りにする。
- 2
フライパンにひき肉としょうがを入れて炒め、肉の色が変わったら一旦お皿に取り出す。
- 3
先程のフライパンに残ったひき肉の油で、玉ねぎとニンニクを弱火～中火くらいにして玉ねぎが色が透き通るまで炒める。
- 4
２のひき肉をフライパンに戻し入れ、じゃがいも、にんじんを入れてひと炒めした後、残りの野菜も入れて炒める。
- 5
★お水とトマト缶の半量(分量分）を入れ、ホール缶の場合は果肉を潰しながら混ぜる。煮立ってアクが出てきたらすくう。
- 6
お水以外の★調味料を入れる。(味噌はしょうゆにとかしてから入れると馴染みやすいよ）
全体を混ぜながら煮込む。 - 7
調味料が溶けたら、しばらく蓋をせずに弱火～中火で１０分ほど煮込む。(水分を飛ばしながら煮込んでいきます）
- 8
材料に火が通って味が馴染んでたら、残っている水分量に合わせて●水溶き片栗粉を混ぜながら少量ずつ加えとろみを付ける。
- 9
お好みのとろみがついたところで、1分程混ぜながら火を通して完成！
コツ・ポイント
野菜の量や、水分量によってとろみの付き方が変わるので、お好みで片栗粉でとろみを付けて下さい。
お味噌を入れるとちょっとコクが増します。お好みでチーズを入れても美味しいと思います。
つくれぽ
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