ミートソースは私の別レシピ、オリジナル、市販品などでどうぞ。ベシャメルソースも市販でも。

ベシャメルソース作りは上記材料をもとに作ってください。多少ダマになってもラザニアでは気になりませんよ。

ミートソースとベシャメルソースができたとして。これを混ぜ合わせます。

耐熱皿の底にバターを溶かし、塗り、薄く薄くミートソース＆ベシャメルソース（以下混合ソース）を敷きます。

その上に隙間なくラザニアシートを乗せ、薄く薄く混合ソースを乗せ

混合ソースの上に手でちぎった１０円玉大のモッツァレラチーズを「溶けて広がったら大体埋まるかな」くらいに乗せ

空いているところにはパルミジャーノレッジャーノチーズを振ります。

その上にはラザニアを敷き詰め、薄く混合ソースを塗り、チーズをのせ、ここまでで皿からあふれそうなら完成。

もう１段いけるならラザニア、混合ソース、チーズをもう１段のせます。

最後に好みでバターを表面に塗り、数か所ハシで通気口のように小さな穴をあけます。

余熱しておいたオーブンで２０分を目安に焼きます。１８分頃には結構おいしそうにできています。表面は結構黒くなるまで焼いても

下ゆで不要だと焼く前にそのまましばらく寝かせておいて、汁気を吸わせても良いです。出来上がり調整時間にもなりますし。