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料理にも万能な米粉をお菓子に使いたくて!
卵と砂糖をすり合わせるように混ぜ、練乳→牛乳と加える。
1のボールに米粉を入れる。
米粉は薄力粉と違い粒子が細かいのでふるわなくてOK!
ベーキングパウダーもあわせる。
粉っぽさがなくなるまで混ぜたらパウンド型に生地を流し入れる。
予め予熱したオーブンで180度30分~40分程焼く。
焼き色がつき、竹串をさしても生地がつかなかったら完成
混ぜるだけなのでとにかく簡単です。
味は美味しかったのですが、薄力粉で作るよりもパサパサ感が強い気がしました。牛乳等と一緒に召上がることをおすすめします。笑
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